客人點餐後，必須在客人氣炸前，將壽司送給客人。
點擊<哈老大>，可更改放壽司的方向，四個方向可同時放置壽司。
連續點擊<壽司木牌>製作壽司，點擊次數達壽司價格時，壽司會由半透明變成實體，表示製作完成。製作完成的壽司才能被火車載走。
沒做完或做錯的壽司，只要在同一方向點另一種壽司木牌，即可切換為製作另一種壽司。
點擊<淺綠色軌道切換器>，可切換軌道方向，進而控制火車行進路線。